Cámaras Frigoríficas
Una cámara frigorífica es una instalación industrial destinada a almacenar carnes, pescados, frutas, hortalizas u otros productos agrícolas perecederos para su posterior comercialización, y diseñada para trabajar de forma eficiente y automatizada.
Nuestras cámaras frigoríficas están diseñadas para cubrir las necesidades de nuestros clientes, teniendo como objetivo la optimización de las instalaciones, el ahorro energético y la seguridad en el funcionamiento de la instalación frigorífica.
Desde nuestro propio departamento técnico, analizamos y estudiamos la solución idónea para cada cliente según su proceso productivo, seleccionando los elementos constructivos de la instalación que más se adecuen a las necesidades del producto a conservar o congelar. Diseñamos e instalamos equipos de refrigeración, tales como túneles de congelación, pasteurización, enfriamiento rápido, secaderos industriales, cámaras frigoríficas de maduración de quesos y embutidos, cámaras de oreo, etc...
Aplicaciones industriales:
• Sector Cárnico. La carne es un producto alimenticio perecedero que necesita una correcta refrigeración en cada una de sus etapas, hasta llegar al consumidor final. Uno de los factores más importantes para conseguir que la carne sea apta para el consumo humano es conocer y aplicar correctamente las diferentes técnicas de refrigeración, ya que la carne requiere de unas condiciones idóneas de temperatura, humedad y velocidad del aire. Sistemas de refrigeración como cámaras frigoríficas de conservación, túneles de congelación, cámaras de oreo, cámaras de estabilización, etc...
• Sector Lácteo. La industria láctea es un sector sometido a controles rigurosos de calidad que necesitan de la refrigeración en cada una de sus etapas. Ofrecemos soluciones completas de refrigeración para diferentes industrias como: confiterías, fábricas de queso, pastelerías, logística, etc...
• Sector Hortofrutícola. Uno de nuestros principales objetivos en el sector hortofrutícola, es conseguir mediante las diferentes técnicas de refrigeración, mantener intactos los atributos de calidad característicos de los productos hortofrutícolas, como son el aroma, sabor, textura y valores nutricionales, además de alargar la vida útil de los productos.
• Sector Pesquero. El pescado necesita de una rápida refrigeración o congelación después de su captura, ya que son alimentos muy perecederos y necesitan de una correcta refrigeración para evitar deteriorar el producto y alterar sus proteínas y grasas.
• Sector Logística. El sector de la logística y distribución requiere de completos sistemas de refrigeración para conservar sus productos y evitar romper la cadena de frío. Soluciones de frío para muelles de carga, salas de manipulación, cámaras de conservación o congelación, etc...
