El formato de medición Gastronorm (GN) permite el uso de medidas estandarizadas, tales como: estanterías de almacenamiento, baños maría, cámaras frías, hornos, carros, neveras, etc...

El sistema Gastronorm fue introducido como resultado de un acuerdo entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, Asociación Hotelera Suiza, y los fabricantes suizos de instalaciones de abastecimiento de comidas en gran escala.

Hoy en día el sistema de medida Gastronorm es mundialmente conocido y utilizado por profesionales de la hostelería.

Todo recipiente que utiliza el formato Gastronorm se adapta con total perfección a fregaderos, mesas de trabajo, baños maría, etc. Las posibilidades de los recipientes Gastronorm son ilimitadas ya que todos estos muebles están fabricados especialmente para conseguir su perfecta adaptación.

FORMATOS GASTRONORM:

GN 2/1 (530x650mm)

GN 1/1 (530x325mm)

GN 2/3 (354x325mm)

GN 1/2 (265x325mm)

GN 1/3 (176x325mm)

GN 2/8 (132x325mm)

GN 2/4 (530x162mm)

GN 1/4 (265x162mm)

GN 1/6 (176x162mm)

GN 1/12 (88x162mm)

GN 1/9 (176x108mm)

GN 2/24 (132x108mm)

GN 1/18 (88x108mm)

Profundidades GN: 10,20,40,65,100,150 y 200mm.

VENTAJAS DEL SISTEMA GASTRONORM:

-Higiene y facilidad en la limpieza.

-Optimización del espacio.

-Resistencia.

-Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo.

-Óptima utilización de los equipos de cocina.

-Utilización universal de los equipos de transporte y almacenaje.

Gastronorm