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1ª jornada de formación del sector cárnico

Jornadas nacionales de formación sector cárnico

Salamanca acoge las primeras jornadas nacionales de formación del sector cárnico el próximo mes de Octubre.

El delegado de la Junta en Salamanca, Bienvenido Mena Merchán, ha recibido al coordinador de la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), José Moya. El encuentro ha servido para terminar de perfilar la participación de la confederación en las jornadas nacionales de formación en el sector cárnico, que tendrán lugar el próximo mes de octubre en Salamanca.  El encuentro ha servido para definir la participación de Cedecarne en las primeras jornadas nacionales de formación en el sector cárnico, que se desarrollarán en la segunda quincena de octubre de este año en Salamanca, y que al mismo tiempo se enmarcan dentro del Plan de Trabajo del Centro Nacional del Ecyl. 

Por otra parte, en el Centro de Referencia Nacional para la industria agroalimentaria de Salamanca, los miembros de Cedecarne han intercambiado impresiones con los técnicos que trabajan allí acerca del sector cárnico en su conjunto y más concretamente sobre las referencias para la certificación de la profesionalidad. La Confederación Española de Detallistas de la Carne es una organización de ámbito nacional integrada por asociaciones representativas en las distintas Comunidades Autónomas del comercio minorista de carnicería-charcutería, y cuyo objetivo es la representación y defensa de los intereses del sector. En la actualidad representa a más de 30.000 empresas artesanales de carnicería y charcutería que dan empleo a más de 70.000 profesionales en el sector. 

Fuente: Salamanca24h

Lunes, 15 de julio de 2013