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Marmita a gas para cocción

Marmita gas cocción

Marmita a gas natural, butano-propano para cocción.

Material de construcción: Construidas íntegramente en acero inoxidable AISI304.

Características eléctricas: Calentamiento mediante baterías de quemadores en acero inoxidable. Cuadro eléctrico independiente con pantalla digital. Microprocesador de control de tiempo, control final de ciclo y temperatura mediante sonda PT-100 con la opción de  trabajo DELTA-T. (Sonda de pincho). Opción de programación electrónica para cualquier tipo de cocción. Programa de puesta en marcha a una hora prefijada, con antelación de hasta 24 horas. Tiempo de espera. Avisador acústico de final de cocción. Economizador automático de la potencia térmica.

Características de construcción: Fabricadas con dos sistemas, energía indirecta mediante intercambiador de calor por cámara de aceite térmico o directa a la cuba. Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura con tornillo M-20mm anti-vibratorias para la total evacuación del producto. Acabado interior de la cuba satinado fino, lo que evita que se adhieran productos gelatinosos, azúcares, etc. Espesor de la cuba: 3 mm. Aislamiento con fibra de lana de roca de 80 mm aprox. Tapa basculante con sistema de seguridad (excepto en capacidades de 50, 120 y 200 L). Tapa con junta de silicona para conseguir una mejor cocción y ahorro de energía. Depósito de expansión en la parte posterior trasera para fácil control del nivel de aceite. Aceite térmico sintético atóxico.

Higiene: Radios sanitarios y ausencia de rincones, lo que evita la creación de bacterias y facilita la limpieza. Fondo escurridor.

Ahorro energético: Aislamiento de fibra de vidrio y tapa con junta de silicona, lo que evita pérdidas de calor. Economizador automático de la potencia térmica. Programa de puesta en marcha automática. Tiempo de espera.

Llenado/vaciado: Entrada de agua con rosca de ½” en la parte trasera. Llave de vaciado en la parte frontal, a la derecha (o en otra ubicación, bajo pedido).

Calidad: La calidad de nuestras marmitas está certificada por los siguientes organismos: ITACA, Centro Tecnológico. / APPLUS, Certification Technological Center.

Opciones: Podemos construir las marmitas con dimensiones especiales, si las estándar no se ajustaran a sus necesidades. Y con potencias superiores a las estándar, para la cocción de mariscos y otros productos congelados.