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Marmita eléctrica circular fija con agitador

Marmita eléctrica térmica circular con agitadorMarmita eléctrica térmica circular con agitador

Marmita eléctrica térmica circular fija con agitador, para cocer o fundir productos alimentarios.

Material de construcción: Construidas íntegramente en acero inoxidable AISI 304. Opcionalmente, en AISI 316.

Características eléctricas: Calentamiento mediante resistencias blindadas. Energía indirecta mediante cámara de aceite térmica. Cuba fija pulida con salida especial. Cuadro eléctrico independiente con pantalla digital. Microprocesador de control de tiempo, control final de ciclo y temperatura mediante sonda PT-100 con la opción trabajo DELTA-T (sonda depincho). Opción de programación electrónica para cualquier tipo de cocción. Programa de puesta en marcha a una hora prefijada, con antelación de hasta 24 horas. Tiempo de espera. Avisador acústico de final de cocción. Economizador automático de la potencia térmica.

Características de construcción: Calentamiento mediante intercambiador de calor con depósito de aceite térmico. Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura con tornillo M-20mmAcabado interior de la cuba satinado fino, lo que evita que se adhieran productos gelatinosos, azúcares, etc. Espesor de la cuba: 3mm. Agitador robusto con eje macizo y pletinas entrelazadas. Rascadores de teflón en todo el contorno de la cuba para posible adherencia del producto. Motor reductor para agitador. Aislamiento con fibra de lana de roca de 80 mm aprox. Tapa con sistema de seguridad. Fácil control del nivel de aceite mediante depósito de expansión. Patas regulables en altura, antivibratorias de M-20. Para la total evacuación del producto. Deposito de aceite con salida al exterior para su fácil sustitución. Depósito de expansión en parte posterior trasera. Aceite térmico sintético atóxico.

Higiene: Radios sanitarios y ausencia de rincones, lo que evita la creación de bacterias y facilita la limpieza. Fondo escurridor y colgadores.

Ahorro energético: Aislamiento de fibra de vidrio y tapa con junta de silicona, lo que evita pérdidas de calor. Economizador automático de la potencia térmica. Programa de puesta en marcha automática. Tiempo de espera.

Llenado/vaciado: Entrada de agua con rosca de ½” en la parte trasera. Llave de vaciado en la parte frontal con válvula mariposa de 2’’ o 3’’.

Calidad: La calidad de nuestras marmitas está certificada por los siguientes organismos: ITACA, Centro Tecnológico. / APPLUS, Certification Technological Center.

Opciones: Turmix opcional para productos que necesiten un mayor cizallamiento. Podemos construir las marmitas con dimensiones especiales, si las estándar no se ajustaran a sus necesidades. Y con potencias superiores a las estándar, para la cocción de mariscos y otros productos congelados.