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Maquinaría Matadero

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¿QUÉ ES UN MATADERO?

Un matadero es una instalación industrial donde se sacrifican animales de granja para su posterior procesamiento, almacenamiento y comercialización. Los animales son alojados en corrales a su llegada al matadero, donde tendrán que pasar unas rigurosas inspecciones sanitarias a cargo de veterinarios acreditados.

 

La finalidad de un matadero es producir carne preparada para el consumo humano de manera higiénica, para ello hay que emplear una serie de técnicas de higiene para el sacrificio de los animales y preparación de canales. Los mataderos pueden ser de varios tipos, municipales, cooperativas de productores, privados, etc.

EQUIPAMIENTO DE INDUSTRIAS CÁRNICAS

Bernad® es una empresa líder en el equipamiento de industrias cárnicas, avalados por 40 años de experiencia en el montaje de sistemas para faenado de carnes rojas, desarrollando, fabricando e instalando líneas completas de sacrificio y faenado para porcino, bovino y ovino.

 

Nuestra larga trayectoria en la industria cárnica nos ha permitido alcanzar los conocimientos necesarios para adecuar las instalaciones de tal manera que alcancemos los objetivos deseados de una matanza humanizada, higiénica y racional.

 

ESPECIALISTAS EN SISTEMAS DE SACRIFICIO PORCINO, BOVINO Y OVINO

Adaptamos cada línea a las necesidades de nuestros clientes, cumpliendo los requerimientos de homologación sanitaria, apostando por la innovación y desarrollo de equipos que satisfagan los estándares más altos exigidos.

En esta sección encontrará una relación de productos relativos a maquinaria para matadero y salas de despiece, tales como equipo de aturdido eléctrico, brazos de carga, desolladoras, sierras de esquinado, peladora de cerdos, etc...

Maquinaria fiable, robusta, funcional y duradera.