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Secadero Jamones

SECADEROS DE JAMONES

Nuestra larga experiencia en el montaje de industrias cárnicas nos ha permitido conocer en profundidad las diferentes técnicas empleadas en la curación, maduración y estufaje de jamones y embutidos.

 

Debido a los cambios estacionales y a la demanda del producto, diseñamos e instalamos secaderos industriales para jamones que permiten en cualquier época del año y cualquier situación geográfica conseguir unas calidades estandarizadas, realizando en estos secaderos los diferentes procesos de post-salado, curado y estufaje, de forma que podamos tener las condiciones idóneas de temperatura y humedad relativa para conseguir un producto final de primera calidad.

 

Unidades compactas de bajo consumo con desescarche por gas caliente y diseñadas para aprovechar el calor de compresión, obteniendo importantes ahorros de energía y bajos costes de mantenimiento.