La falta de mantenimiento es una de las causas principales de averías en las cámaras frigoríficas. En concreto el 80% de las averías son causadas por la falta de mantenimiento. El mantenimiento, por tanto, es clave para mantener en buen estado las cámaras frigoríficas y de...
El equipamiento industrial, hace referencia a aquellos suministros, materiales, aparatos e inmobiliarios que una empresa necesita para la creación de su producto o servicio, en función de los factores operativos, de producción, tiempo y seguridad. En concreto, el equipamiento industrial del sector alimentario, lo componen las...
La logística y distribución de la vacuna hace al sector del frío un claro protagonista en el éxito de la vacunación que acaba de comenzar, ya que las vacunas son medicamentos y para garantizar su inmunogenicidad y eficacia protectora es imprescindible mantener la cadena de...
Ayer 1 de Diciembre de 2020 se celebró el IV Premio Pyme del Año de Albacete, la entrega de premios se ha celebrado en la sede de la Cámara de Comercio de Albacete, localizada en FEDA. El acto ha sido organizado por el Banco Santander y...
Hoy, y como cada 26 de junio desde el año pasado, se celebra el Día Mundial de la Refrigeración. La crisis provocada por el Covid-19 ha puesto de manifiesto la importancia de la refrigeración como servicio esencial para garantizar un consumo seguro de alimentos gracias a...
Mercadona estrena tienda eficiente en pleno centro comercial en Albacete Una tienda con pasillos más amplios rebanadora de pan, zumo recién exprimido y la sección ´Listo para Comer´entre otras muchas novedades. El nuevo supermercado eficiente de Mercadona ha sido inaugurado este pasado lunes en el centro...
Nos complace anunciar un nuevo acuerdo de distribución con la prestigiosa firma italiana Berkel, "la reina de las cortadoras de fiambre", incorporando así una nueva marca de primer nivel a nuestro catálogo de productos para la industria cárnica. [vc_video link='https://www.youtube.com/watch?v=4Lu7Gp8ra_E'] Conocida en italia como el "ferrari dei...
La conservación de los alimentos es algo de vital importancia para la sociedad hoy día. Existen varios métodos para poder llevarla a cabo, aunque en este artículo se va a tratar de explicar en qué consiste la atmósfera controlada y cómo se puede realizar. La atmósfera...
El Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas establece una serie de normativas que contribuyen a potenciar y reforzar la seguridad en este tipo de instalaciones, generalmente destinadas a proporcionar servicios de frío y climatización con objeto de satisfacer las condiciones higrotérmicas exigibles en...
Las ventajas del ajo nacional son muchas en comparación al que comercializan otras potencias internacionales del sector. El ajo es uno de los condimentos que forman parte de la base de la cultura culinaria española, así como de la de muchos otros países, entre ellos...
La situación del cultivo de la cebolla en España está siendo bastante positiva en los últimos meses. La producción nacional se ha recuperado de manera notable en rendimientos, siendo 2018, el último ejercicio sobre el que se tienen datos definitivos aportados por el Ministerio de...
El compresor es el componente en el corazón de un circuito refrigerante basado en el llamado "ciclo de compresión de vapor".
José Bernad, S.L. nuevo distribuidor en España de la marca Tolsma. Es un placer anunciar que desde el día de hoy José Bernad, S.L. se convierte en distribuidor exclusivo de la marca Tolsma para todo el territorio nacional, empresa holandesa líder a nivel mundial en el...
Las cámaras de refrigeración para champiñones, destinadas a una correcta conservación del alimento, forman parte de la cadena final del proceso productivo del hongo. Desde Bernad® sabemos que las empresas que tratan con champiñones o «setas de París», requieren de un equipamiento industrial de calidad,...
Son muy diversas las aplicaciones de la refrigeración con amoniaco y aquí hablaremos de información detallada sobre ellas, incluyendo instalaciones y funcionamiento. Un tema relacionado íntimamente con las instalaciones industriales, ya que, hoy día es imprescindible para todos aquellos productos de alimentación que precisan frío a...
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