¿Sabías que el ajo es una de las hortalizas con mayor capacidad de conservación? ? Esto se debe a la composición de los bulbos y otras características fisiológicas que influyen en la vida útil del producto, por ejemplo su baja actividad metabólica, que presenta tasas muy...
El equipo de Bernad Refrigeración concluye con éxito un nuevo montaje para la industria cárnica. En esta ocasión hemos realizado el diseño y montaje integral de dos secaderos industriales de embutidos para El Conchel Original Food S.A., especialistas en embutidos artesanos y regionales de la...
El proceso de secado de jamones, embutidos y quesos es esencial para garantizar su correcta maduración. Para llevar a cabo este proceso se utilizan secaderos industriales adaptados a las características esenciales de cada producto mediante un control de temperatura, humedad relativa y movimiento de aire...
Finalizamos con éxito un nuevo proyecto de refrigeración para la industria del congelado. El equipo de Bernad® Refrigeración ha sido la encargada del diseño e instalación de una cámara de congelación de más de 7.000 m3 alimentada por una central frigorífica de 176 HP donde hemos empleado refrigerantes de nueva generación y de bajo PCA...
El equipo de Bernad® refrigeración finaliza con éxito unas nuevas instalaciones para el sector cárnico en la Provincia de Albacete, estas instalaciones frigoríficas han sido diseñadas bajo los criterios más exigentes de sostenibilidad y eficiencia energética. El proyecto trata de una nueva ampliación y total transformación del sistema frigorífico, la ampliación se compone...
Ponemos en marcha con éxito una nueva instalación frigorífica que cuenta con más de 6.300 m3 destinados a la conservación de productos congelados. La cámara de congelados ha sido dotada de marcas de primer nivel, así como las necesidades requeridas por la instalación como un espesor de panel frigorífico de 200 mm de espesor...
El equipo de Bernad® refrigeración finaliza con éxito un nuevo proyecto de refrigeración en empresa dedicada a la explotación de ganado bovino y situada en la provincia de Toledo. En el siguiente enlace encontraréis algunas fotografías del proyecto, entre otros muchos trabajos realizados en los últimos meses....
Concluimos con éxito un nuevo montaje de industria cárnica destinada a la elaboración de embutidos y salazones cárnicos. La instalación cuenta con diversas cámaras frigoríficas, 2 secaderos de embutidos Goca Split,salas de despiece, cocción, etc… así como el equipamiento y mobiliario necesario para la actividad en la industria cárnica. Ver más...
El equipo de Bernad® refrigeración culmina con éxito en Mercasevilla unas nuevas instalaciones frigoríficas con los últimos avances en ahorro energético. La instalación cuenta con 3.000 m3 de cámara frigorífica alimentada por una central frigorífica de 90 CV y destinada al almacenamiento de frutas y verduras. También se ha instalado 11 muelles de expedición equipados con pasarelas...
El equipo de Bernad® refrigeración ha finalizado con éxito la puesta en marcha de otro de nuestros secaderos industriales para la curación y maduración de embutidos utilizando los últimos avances tecnológicos. Nuestros secaderos de embutidos están diseñados para conseguir un producto de alta calidad en cualquier época del año...
