Cámaras frigoríficas
24 Oct Qué es una cámara de atmósfera controlada
La conservación de los alimentos es algo de vital importancia para la sociedad hoy día. Existen varios métodos para poder llevarla a cabo, aunque en este artículo se va a tratar de explicar en qué consiste la atmósfera controlada y cómo se puede realizar. La atmósfera...
10 Oct El ajo morado de las Pedroñeras, un producto de alta calidad
El ajo morado de las Pedroñeras es un tipo de bulbo de la especia Allium Sativum y es autóctono de la zona, encontrándose preservado por la Indicación Geográfica Protegida. Tiene unas propiedades maravillosas y, para que llegue al consumidor en perfectas condiciones, se debe tratar...
01 Oct ¿Cómo funciona el ciclo de refrigeración industrial?
La mayoría de las personas probablemente nunca han pensado en cómo funciona un sistema de refrigeración industrial.
24 Sep ¿Cuándo es obligatoria la instalación de zonas acristaladas en cámaras frigorificas?
El Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas establece una serie de normativas que contribuyen a potenciar y reforzar la seguridad en este tipo de instalaciones, generalmente destinadas a proporcionar servicios de frío y climatización con objeto de satisfacer las condiciones higrotérmicas exigibles en...
02 Sep Cuidar el aislamiento térmico de una cámara frigorífica para mejorar su eficiencia energética
El aislamiento térmico es la mejor solución para conservar el frío en un espacio. Esto es, consigue minimizar la transmisión de energía calorífica entre diferentes zonas. Cabe destacar que, los productos alimenticios son perecederos, deteriorándose con cierta rapidez cuando estos se exponen a temperatura ambiente....
31 Jul La función del compresor en la refrigeración
El compresor es el componente en el corazón de un circuito refrigerante basado en el llamado "ciclo de compresión de vapor".
22 Jul El Champiñón: cultivo, características y conservación
Las cámaras de refrigeración para champiñones, destinadas a una correcta conservación del alimento, forman parte de la cadena final del proceso productivo del hongo. Desde Bernad® sabemos que las empresas que tratan con champiñones o «setas de París», requieren de un equipamiento industrial de calidad,...
25 Jun Instalaciones y funcionamiento de la refrigeración con amoniaco
Son muy diversas las aplicaciones de la refrigeración con amoniaco y aquí hablaremos de información detallada sobre ellas, incluyendo instalaciones y funcionamiento. Un tema relacionado íntimamente con las instalaciones industriales, ya que, hoy día es imprescindible para todos aquellos productos de alimentación que precisan frío a...
12 Jun Proyecto de instalación 360 a empresa líder en la elaboración de hamburguesas de pescado
Un enfoque diferente en el sector de la refrigeración y congelación industrial, y el equipamiento alimentario.