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SISTEMAS DE SACRIFICIO

Sistemas de sacrificio
Descripción

Diseñamos e instalamos modernos sistemas de sacrificio para ganado porcino, bovino y ovino.

Suministramos modernos sistemas de sacrificio de cerdosbovinos y ovinos, así como los diferentes sistemas de refrigeración y almacenamiento necesarios en la instalación.

Disponemos de los conocimientos y experiencia necesarios para obtener los más altos requerimientos de higiene, seguridad y eficiencia, con el fin de conseguir productos de primeras calidades.

Proceso de sacrificio y faenado de las reses:

Sacrificio porcino

• Aturdimiento

• Sangrado

• Escaldado

• Depilado

• Chamuscado 

• Repasado

• Faenado porcino (eviscerado, esquinado, etc...)

Sacrificio de ganado bovino

• Inmovilización y noqueo

• Sangrado

• Faenado bovino (faldeo, desollado, eviscerado, esquinado, etc...)

Sacrificio ovinos

• Aturdimiento

• Sangrado

• Faenado de ganado ovino (corte de patas, desuello, evisceración, etc...)