Cámaras frigoríficas
Conservación Frigorífica de Frutas y Hortalizas: Por qué es importante para nuestra salud ?
Para mantener la fruta y las hortalizas en buenas condiciones de modo que no sean perjudiciales para la salud es muy…
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Actualidad, guías y proyectos de frío industrial y equipamiento para la industria cárnica.
Refrigerantes ecológicos
¿Qué es la refrigeración con amoniaco? ⚛
La refrigeración con amoniaco, sí, has leído bien, amoniaco, es uno de los métodos más económicos y con mejor rendimiento de refrigeración.…
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Cambios en el transporte frigorífico de carne ?
La Unión Europea ha publicado recientemente el Reglamento 2017/1981 de la Comisión Europea, de 31 de octubre de 2017 por el…
Noticias
¿Por qué es importante la cadena de frío?
La aplicación de frío es uno de los sistemas de conservación de alimentos más importantes y más antiguos que se conoce. Esto…
Noticias
¡Desde José Bernad os deseamos Felices Fiestas! ?
Navidad, una de las fechas más bonitas del año, ya está aquí. En nuestro equipo nos encantan estas fechas tan señaladas para…
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¿Qué es la cadena de frío?
La cadena de frío es un elemento clave en la seguridad alimentaria y trata de controlar la temperatura de unos determinados productos…
Cámaras frigoríficas
Los beneficios del ajo negro
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) ha demostrado la eficacia del ajo negro como alimento cardioprotector.…
Noticias
Qué dice el Real Decreto 138/2011
El 4 de febrero de 2011 fue aprobado el Real Decreto 138/2011 sobre la seguridad en instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias.…
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El ajo: Allium sativum
Nos gustaría dedicar unas líneas a hablar de ese "superalimento" que encontramos de forma habitual en nuestras mesas y cuyos beneficios son extremadamente beneficiosos…
Asociaciones con las que colaboramos
