Cámaras frigoríficas
El ajo morado de las Pedroñeras, un producto de alta calidad
El ajo morado de las Pedroñeras es un tipo de bulbo de la especia Allium Sativum y es autóctono de la zona,…
Blog
Actualidad, guías y proyectos de frío industrial y equipamiento para la industria cárnica.
Cámaras frigoríficas
¿Cuándo es obligatoria la instalación de zonas acristaladas en cámaras frigorificas?
El Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas establece una serie de normativas que contribuyen a potenciar y reforzar la seguridad…
Conservación de alimentos
Las ventajas del ajo nacional frente a otros de importación
Las ventajas del ajo nacional son muchas en comparación al que comercializan otras potencias internacionales del sector. El ajo es uno de…
Cámaras frigoríficas
La función del compresor en la refrigeración
El compresor es el componente en el corazón de un circuito refrigerante basado en el llamado "ciclo de compresión de vapor". Te…
Cámaras frigoríficas
El Champiñón: cultivo, características y conservación
Las cámaras de refrigeración para champiñones, destinadas a una correcta conservación del alimento, forman parte de la cadena final del proceso…
Conservación de alimentos
Tipos de cebolla más comunes y su utilización en la cocina
Existen muchos tipos de cebolla en el mercado y es conveniente conocerlos para poder condimentar, de forma adecuada, el variado número de…
Cámaras frigoríficas
Proyecto de instalación 360 a empresa líder en la elaboración de hamburguesas de pescado
Un enfoque diferente en el sector de la refrigeración y congelación industrial, y el equipamiento alimentario. Empresa líder en la elaboración de hamburguesas…
Conservación de alimentos
Situación del cultivo de la patata en España
La patata, tan incorporada en nuestro país, debe su origen a América del Sur siendo sus dos fuentes principales Perú y el…
Cámaras frigoríficas
¿Qué son los túneles de congelación?
Los túneles de congelación cumplen con un importante rol: congelar rápidamente los alimentos. En el presente la conservación de estos productos es…
Asociaciones con las que colaboramos
