Embutidos
La elaboración de embutidos y su historia
Desde la antigüedad, el hombre ha buscado preservar la carne para extender su duración y, por lo tanto, tener provisiones de alimentos. …
Blog
Actualidad, guías y proyectos de frío industrial y equipamiento para la industria cárnica.
Cámaras frigoríficas
¿Cómo limpiar una cámara frigorífica de manera correcta?
Los equipos de frío industrial requieren de un mantenimiento periódico que es importante llevar a cabo para garantizar su rendimiento a medio…
Noticias
El origen de las especias
Las especias han estado a la vanguardia de la historia desde el principio de los tiempos. Incluso antes de la historia registrada,…
Productos
Soluciones de almacenaje para las empresas alimentarias con las que optimizar el espacio
En la actualidad cualquier empresa debe poner especial atención en la adecuada gestión del almacén, puesto que esto tiene una incidencia importante…
Noticias
Amoniaco como refrigerante: Pros y contras
El amoniaco NH3 es un refrigerante natural que destaca por su eficiencia y bajo coste de mantenimiento, a día de hoy se…
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El carnicero: un oficio al que ayudamos en Bernad
En Bernad ofrecemos un amplio catálogo de productos y herramientas necesarias para cualquier carnicero profesional. De hecho, en nuestra tienda online contamos…
Noticias
La importancia de contar con la mejor maquinaria para tu carnicería
Es importante acertar en la elección de maquinaria para carnicerias a la hora de montar nuestro negocio. Se trata de una inversión inicial importante…
Noticias
La modernización en la elaboración de embutidos y la tradición de su consumo en España
En José Bernad, S.L. llevamos más de 30 años instalando y poniendo en marcha plantas de elaboración de embutidos y salazones cárnicos, aportando…
Cámaras frigoríficas
Mejorar el consumo energético de las cámaras frigoríficas
Puede parecer que mejorar el consumo energético de las cámaras frigoríficas es complicado o muy caro. Pero cuando hablamos de rentabilidad los…
Asociaciones con las que colaboramos
