Proyectos
Instalación y puesta en marcha de Secaderos de Embutidos
El equipo de Bernad Refrigeración concluye con éxito un nuevo montaje para la industria cárnica. En esta ocasión hemos realizado el diseño…
Blog
Actualidad, guías y proyectos de frío industrial y equipamiento para la industria cárnica.
Noticias
¿Qué es un desescarche y para qué sirve?
En todos los sistemas de refrigeración por aire se producen condensaciones en el momento en el que la superficie del evaporador…
Proyectos
Conoce nuestros Secaderos Industriales para Jamones, Quesos y Embutidos
El proceso de secado de jamones, embutidos y quesos es esencial para garantizar su correcta maduración. Para llevar a cabo este proceso…
Noticias
¿Qué es el ajo negro y de dónde proviene?
Desde hace un tiempo el ajo negro está adquiriendo cada vez más notoriedad en nuestro país. ¿A qué se debe? La respuesta…
Conservación de alimentos
Técnicas de Congelación de Alimentos: Por qué utilizar la congelación para conservar alimentos
En la Industria Alimentaria una conservación adecuada de los alimentos es fundamental para evitar la descomposición de los alimentos y perjuicios para…
Noticias
Cómo funciona la refrigeración con CO2 ♻
El calentamiento global ha dado lugar al desarrollo de “refrigerantes ecológicos” que, pese a su historia, suponen una novedad en el sector…
Cámaras frigoríficas
Conservación Frigorífica de Frutas y Hortalizas: Por qué es importante para nuestra salud ?
Para mantener la fruta y las hortalizas en buenas condiciones de modo que no sean perjudiciales para la salud es muy…
Ferias
Fruit Logistica 2018 Berlín ¡Ya está aquí! ?
Del 7 al 9 de febrero tendrá lugar la feria Fruit Logistica 2018 en Berlín. Más de 3.000 expositores y 76.000 visitantes…
Cámaras frigoríficas
Las revisiones periódicas obligatorias en instalaciones frigoríficas ❄
Una instalación frigorífica es un conjunto de uno o varios sistemas de refrigeración y de todos los componentes necesarios para su…
Asociaciones con las que colaboramos
