Cámaras frigoríficas
Aislamiento Térmico en Cámaras Frigoríficas
El aislamiento térmico en cámaras frigoríficas es el método más eficiente de conservar el frío. Consiste en minimizar la transmisión de…
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Actualidad, guías y proyectos de frío industrial y equipamiento para la industria cárnica.
Cámaras frigoríficas
Conservación y almacenamiento de la Cebolla
La cebolla, de la familia allium cepa, es una hortaliza con multitud de beneficios para la salud a la vez que un…
Noticias
En Bernad Refrigeración nos adaptamos al nuevo Reglamento Europeo de Protección de Datos (GDPR)
El nuevo Reglamento Europeo de Protección de Datos, sí, el famoso GDPR 📰 que has visto en todas partes, entra en…
Ferias
FoodTech Barcelona 2018: Paradigma de Innovación en la Industria Alimentaria
Mañana finaliza la 15ª edición de FoodTech Barcelona 2018, la feria de maquinaria, procesos, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria…
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El origen de la raza Wagyu, la mejor carne del mundo ?
Hace unos años eran unos pocos privilegiados aquellos conocedores de la gastronomía japonesa que estaban familiarizados con el término “wagyu”. Es cierto…
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Historia de la Refrigeración: De la Prehistoria a la Actualidad
Cuando hablamos de refrigeración nos vienen a la cabeza potentes máquinas de frío que refrigeran los alimentos en un breve periodo de…
Ferias
Alimentaria 2018 marca las tendencias de la industria alimentaria
Hoy finaliza Alimentaria 2018, la feria líder de gastronomía, alimentación y bebidas de España y gran referente internacional del sector. Alimentaria…
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Origen e historia del Ajo
El ajo es un alimento que desde tiempos antiguos se ha llevado utilizando en la gastronomía y en medicina por sus altos…
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¿Qué es la refrigeración con glicol? ♻
Hoy en día el uso de refrigerantes ecológicos en cámaras frigoríficas es cada vez más frecuente. Esto se debe a dos…
Asociaciones con las que colaboramos
