La patata, tan incorporada en nuestro país, debe su origen a América del Sur siendo sus dos fuentes principales Perú y el sur de Chile. Este maravilloso tubérculo fue introducido en nuestro país por los españoles del siglo XVI hace más de quinientos años. Acercamiento en...
Las cortinas de aire para cámaras frigoríficas son muy usadas en todas las industrias, desde las que requieren de sistemas de congelación industrial hasta las que simplemente quieren mejorar el aislamiento de su lugar de trabajo o espacio refrigerado. En este artículo se habla sobre...
Finalizamos con un gran éxito de asistencia un nuevo curso de formación organizado a nuestros clientes y que ha tenido lugar en las instalaciones de Ceylan situadas en Valencia, donde el equipo técnico se ha encargado de enseñar a los asistentes las diferentes técnicas de elaboración...
Los cuchillos para profesionales han de cumplir las mayores exigencias y ser de la mejor calidad. De ellos dependen llevar a cabo unas actividades que suele requerir de una cierta precisión, como es el caso del trabajo en carnicería. El despiece de los animales debe...
En José Bernad, S.L, estamos de enhorabuena por éxito de asistencia que el IV Pilates Solidario por AFANION ha conseguido. Desde aquí queremos dar la enhorabuena a Ricardo López Torrecillas por haber hecho posible, una vez más, y con récord de asistencia que, unas 1.100 personas...
Un año más, José Bernad, S.L. colabora con esta acción social cuyo objetivo para este 2019, es crear un campamento de verano en Sierra de Gredos para niños con cáncer y sus hermanos. Albacete no quiere perder la oportunidad de colaborar con esta iniciativa y volverá...
Las alarmas para cámaras frigoríficas son elemento indispensable que garantizan la seguridad de estos espacios. Instalarlas no es un opción, es un deber que seguir a rajatabla. En Jose Bernad llevamos más de 30 años garantizando la seguridad de las cámaras frigoríficas. En esta entrada...
Un enfriador para cámaras frigoríficas es simplemente un dispositivo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso o sustancia. Para fines industriales, los enfriadores pueden considerarse como un componente dentro de un sistema mecánico complejo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso...
El hecho de poder conservar los alimentos para usarlos más adelante ha permitido a los humanos formar comunidades y sobrevivir a las hambrunas que La Naturaleza a enviado a la humanidad.
En nuestra tienda online disponemos de una amplia gama de soluciones de envasado, desde máquinas envasadoras y envolvedoras, hasta recambios, bolsas de vacío o film alimentario. Puedes ver todo el catálogo disponible aquí. La preservación de mercancía en buen estado es sin duda uno de los...
Los equipos de frío industrial requieren de un mantenimiento periódico que es importante llevar a cabo para garantizar su rendimiento a medio y largo plazo. Especialmente la limpieza, una tarea fundamental con la que debes cumplir de manera metódica. Principalmente, porque la proliferación de microorganismos...
Las especias han estado a la vanguardia de la historia desde el principio de los tiempos. Incluso antes de la historia registrada, los antiguos egipcios conservaban sus momias con hierbas y especias. También hay varias referencias de hierbas y especias en toda la Biblia; se pensaba que crecían...
En la actualidad cualquier empresa debe poner especial atención en la adecuada gestión del almacén, puesto que esto tiene una incidencia importante en los costes empresariales y logísticos. Centrándonos en el sector de la industria alimentaria, que es lo que nos ocupa, debemos señalar que...
El amoniaco NH3 es un refrigerante natural que destaca por su eficiencia y bajo coste de mantenimiento, a día de hoy se está convirtiendo en una alternativa rentable a los CFC y HCFC. La refrigeración con amoniaco se utiliza para el enfriamiento de frutas, carnes, vegetales,...
En Bernad ofrecemos un amplio catálogo de productos y herramientas necesarias para cualquier carnicero profesional. De hecho, en nuestra tienda online contamos con el llamado "Rincón del carnicero" donde se pueden adquirir. Aquí puedes ver esta sección. Hablamos de una profesión tan antigua como valiosa ha...
Es importante acertar en la elección de maquinaria para carnicerias a la hora de montar nuestro negocio. Se trata de una inversión inicial importante que es fundamental hacer para poder ofrecer nuestros los clientes calidad en el servicio que tenemos intención de dar. Estos instrumentos van a...
En José Bernad, S.L. llevamos más de 30 años instalando y poniendo en marcha plantas de elaboración de embutidos y salazones cárnicos, aportando valor tecnológico para cubrir las necesidades tanto de la pequeña carnicería como de las grandes instalaciones automatizadas. En nuestra compañía hemos asistido a...
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