En Bernad ofrecemos un amplio catálogo de productos y herramientas necesarias para cualquier carnicero profesional. De hecho, en nuestra tienda online contamos con el llamado "Rincón del carnicero" donde se...
Es importante acertar en la elección de maquinaria para carnicerias a la hora de montar nuestro negocio. Se trata de una inversión inicial importante que es fundamental hacer para poder ofrecer nuestros...
En José Bernad, S.L. llevamos más de 30 años instalando y poniendo en marcha plantas de elaboración de embutidos y salazones cárnicos, aportando valor tecnológico para cubrir las necesidades tanto de...
Puede parecer que mejorar el consumo energético de las cámaras frigoríficas es complicado o muy caro. Pero cuando hablamos de rentabilidad los números hablan por sí solos. En este artículo...
La elaboración de los vinos se ha realizado tradicionalmente en bodegas subterráneas ya que son lugares normalmente protegidos del calor. Las altas temperaturas aceleran las fermentaciones e impiden que los...
Lo que llamamos refrigeración industrial de frutas y hortalizas es algo más que simple refrigeración. Se trata de un proceso industrial que tiene que manejar muchas variables simultáneamente y que...
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El evaporador de una cámara frigorífica es junto con el compresor, una parte indispensable en la producción de frío en la instalación. Está presente en todas las instalaciones frigoríficas que...
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